Edición Especial: Nuestras 10 aventuras favoritas de Ristretto

☕🎆 ¡Bienvenidos a esta edición especial!

Durante todo 2025, Cortadito no solo te contó las noticias más relevantes del día. También te acompañó por historias de ciencia, exploración, cultura y descubrimiento que nos recordaron algo esencial: el mundo sigue lleno de sorpresas.
Y sí, yo, Ristretto, estuve ahí para verlas contigo.

Tal vez ahora te preguntes: ¿quién es Ristretto?

Ese soy yo. Una tacita aventurera y curiosa que, edición tras edición, ha estado explorando el mundo a tu lado, observando, aprendiendo y ayudando a mirar lo complejo sin prisas, con asombro y atención.

En esta edición especial, quiero compartirte mis 10 aventuras favoritas de 2025. Historias que nos llevaron del fondo del océano al espacio profundo, de laboratorios científicos a paisajes naturales, siempre con la misma misión: mirar el mundo con asombro y aprender algo nuevo en el camino.

Prepárate un café ☕.

Aquí van las aventuras que más nos marcaron:

Número 10: 

Científicos chinos, a bordo del sumergible Fendouzhe, descendieron más de 10,000 metros, más profundo que el Monte Everest es alto, y descubrieron un ecosistema inesperado. En las fosas de Kuriles-Kamchatka y Aleutianas hallaron gusanos brillantes que salían del suelo como flores, almejas de 23 cm, mantos de microbios blancos como nieve y vida marina colorida.

Lo sorprendente es que estas especies no dependen del sol: sobreviven gracias a la quimiosíntesis, un proceso que transforma químicos como el metano en energía, incluso bajo una presión 1,000 veces mayor que la que sentimos al nivel del mar.

Número 9: 

Peter Jackson, el director de El Señor de los Anillos, no solo revive mundos de fantasía: ahora quiere traer de vuelta a un ave extinta de Nueva Zelanda. Junto a científicos y líderes Māori, planea usar ingeniería genética para recrear al imponente moa, un ave de 3.6 metros de altura desaparecida hace 600 años.

El plan inicia con extraer ADN de huesos antiguos y compararlo con especies actuales como el emú, para imitar sus rasgos.

¿Será acertado llamar a Peter Jackson el Señor de los... pájaros gigantes?

Número 8: 

¿Por qué algunas ballenas pueden vivir dos siglos sin enfermar?

Científicos de la Universidad de Rochester descubrieron que las ballenas boreales producen una proteína llamada CIRBP en niveles 100 veces más altos que otros mamíferos, lo que mejora la reparación del ADN y protege su genoma del daño.

Esta reparación celular es tan eficaz que dichas ballenas logran mantenerse sanas. Al insertar la proteína en células humanas y de moscas, los investigadores observaron mejoras en la reparación del ADN e incluso una mayor longevidad.

La investigación sugiere que este mecanismo podría algún día aplicarse en humanos para resistir enfermedades como el cáncer y extender la vida útil.

Número 7: 

La ciencia le da un aplauso a tus mascotas.

Un creciente cuerpo de investigaciones sugiere que vivir con mascotas, o crecer rodeado de ellas, puede fortalecer nuestro sistema inmune. Desde granjas alpinas hasta estudios con más de 280,000 personas, científicos han encontrado que la exposición temprana a perros, vacas y otros animales reduce el riesgo de alergias, asma y eczema en la infancia. Incluso se ha detectado que ciertos microbios en los perros pueden modular la inflamación en la piel.

¿Será que tu perro te dio anticuerpos junto con cariño?

Número 6: 

Científicos descubrieron que algunas arañas decoran sus telarañas con hilos brillantes llamados stabilimenta. Según un estudio en PLOS One, no son solo adornos: podrían ayudarlas a atrapar mejor a sus presas.

Los investigadores notaron que estos hilos reflejan la luz y transmiten mejor las vibraciones, lo que permite a las arañas sentir con más facilidad dónde cayó un insecto. Es como si su red tuviera sensores integrados que las avisan cuando hay cena lista.

¿Quién diría que las arañas son las verdaderas diseñadoras de interiores del bosque?

Número 5: 

Un estudio con más de 40,000 personas reveló que casi cualquier actividad, desde hacer las compras hasta limpiar la casa o ir al banco, se disfruta más cuando se hace en compañía. Analizando más de 100,000 momentos cotidianos, los investigadores encontraron que socializar, incluso en tareas aburridas, eleva notablemente los niveles de felicidad.

No se trata solo de planes grandes: incluso una charla breve mientras haces fila o vas al súper puede mejorar tu día.

Los expertos sugieren convertir los momentos rutinarios en oportunidades sociales, como estudiar con amigos o compartir el trayecto al trabajo. Porque, al final, la felicidad no solo está en lo que hacemos, sino con quién lo compartimos.

Número 4: 

Un hallazgo arqueológico ha reescrito la historia.

En Tikal, una antigua ciudad maya ubicada en el norte de Guatemala, arqueólogos hallaron un altar del año 378 decorado al estilo de Teotihuacan, ciudad mexicana situada a más de 1,000 km.

El altar fue construido tras un golpe de Estado que reemplazó al rey maya con un gobernante impuesto desde Teotihuacan.

El arte del altar no es casual: refleja la toma de poder y la presencia de una élite extranjera que replicó sus símbolos para legitimar su control.

Número 3:

En las ruinas de Chernóbil, donde la radiación aún es peligrosa, científicos descubrieron un hongo negro capaz de crecer hacia las fuentes radiactivas e incluso usar esa energía para fortalecerse.

La clave está en la melanina, el mismo pigmento que oscurece nuestra piel y que parece ayudar al hongo a absorber y disipar la radiación.

Este avance ha llamado la atención de la Agencia Espacial de Estados Unidos (NASA), que estudia si estos hongos podrían servir como paredes “vivas” para proteger astronautas de los rayos cósmicos en misiones a la Luna o Marte.

Si la vida puede adaptarse a un reactor colapsado, quizá también pueda acompañarnos más allá de la Tierra.

Número 2:

¡Los bosques también se mueven!

Aunque los árboles no puedan caminar, sus semillas y raíces avanzan lentamente buscando luz, agua y climas favorables.

Hace miles de años, cuando el norte del continente estaba cubierto de hielo, los bosques se desplazaron lentamente hacia el sur buscando calor. Hoy, el cambio climático los obliga a moverse otra vez, pero mucho más rápido. En Minnesota y otras regiones, científicos están plantando semillas en zonas más frías y húmedas, reemplazando especies vulnerables por otras mejor adaptadas.

¿Te imaginas tener que reubicar todo un bosque como si fuera una ciudad? La naturaleza también busca su nuevo hogar.

Número 1:

Durante décadas, la humanidad ha buscado formas de proteger la vida: desde bóvedas de semillas en el Ártico hasta mensajes enviados al espacio. Ahora, científicos del Smithsonian proponen un nuevo respaldo para la biodiversidad: conservar células de animales en la Luna.

La idea es congelar material biológico de especies en riesgo para preservarlo durante largos periodos y usarlo solo si alguna población desaparece en la Tierra.

Aunque la Luna ofrece frío extremo y estabilidad, el proyecto aún debe resolver desafíos como la radiación y los efectos de la baja gravedad. Con un modelo de cooperación internacional, el objetivo no es poblar otros mundos, sino cuidar el único que conocemos.

Espero que esta edición especial haya sido de tu agrado y que te haya permitido redescubrir algunas de las historias que más me marcaron a mí, y al equipo de Cortadito, durante el año.

¿Hubo alguna aventura que recuerdes con especial cariño o que te haya sorprendido en 2025?

Gracias a quienes estuvieron con nosotros durante todo el año, y a quienes se suman ahora: bienvenidos. El café sigue caliente, la curiosidad intacta, y el viaje apenas comienza.

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Atte, Equipo de Cortadito